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 La pâtée maison de Phong

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Phong

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Phong

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptySam 16 Déc 2006 - 21:04

ced a écrit:
je n'ai pas trouvé de crevettes crus !!!

est-ce que je peux mettre des cuites ?

Une autre question bête peut-être, 400 g de crevettes, c'est décortiquées ou non ?

Merci
J'utilise des crevettes crues congelées que je fais décongeler un peu sous l'eau froide, juste assez pour enlever la carapace et la partie dure de la tête, et je les hache tout de suite après, pour préserver au max la chaine du froid.

Allez un peu de pub : en ce moment la boite de 400 g de crevettes crues est à 2,40 € chez Leclerc drunken

Pour la quantité tu n'es pas obligé d'en mettre forcément 400 g, tu peux varier aussi bien la quantité que les ingrédients, rajouter du poisson par ex... Wink

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Wheel

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyJeu 10 Mai 2007 - 18:01

C'est pas bien de decongeler puis de recongeler un aliment Evil or Very Mad
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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyJeu 10 Mai 2007 - 18:04

Citation :
C'est pas bien de decongeler puis de recongeler un aliment Evil or Very Mad

Oui .. étonné que Phong fasse ça.. peut etre que le secret de ses Discus réside là, va savoir lol! Wink Wink Wink
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Wheel

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyJeu 10 Mai 2007 - 18:08

lol!
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Phong

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyVen 11 Mai 2007 - 13:44

Oui, je sais que ce n'est pas recommandé de faire ça. D'ailleurs c'est tout récent que je mets des crevettes dans ma pâtée, car pendant longtemps j'ai eu peur de le faire, vu que dans mon coin, on ne trouve pas de crevettes fraiches (celles qui sont sur l'étal de la poissonnerie sont des crevettes décongelées).

Mais j'ai sauté le pas en m'appuyant sur l'expérience d'autres personnes très sérieuses qui pocèdent ainsi et n'ont jamais eu de problème.

Quand je fais ma pâtée, je laisse à peine décongeler les crevettes, juste assez pour les décortiquer, et je les hache tout de suite. Nous faisons toujours la pâtée à deux avec Phil, et donc c'est très rapide.

Je ne recommande à personne de faire comme moi, si vous trouvez des crevettes fraîches jamais congelées tant mieux Wink

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyVen 11 Mai 2007 - 16:24

Citation :
Je ne recommande à personne de faire comme moi, si vous trouvez des crevettes fraîches jamais congelées tant mieux

je pense pas qu'il y ait beaucoup de risques.. j'ai juste relevé pour rigoler ... peut etre ton secret pour avoir de superbes discus Wink Wink

les risques pour les humains sont pour ce qui est infections alimentaires il me semble... mais les poissons ça ne doit effectivement rien faire ! ce qui compte en tout cas c'est au final une bonne pâtée, ce qui est le cas pour Phong et nous autres Very Happy Wink Wink
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Lilli

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyVen 11 Mai 2007 - 16:31

+ 1 je décongèle et recongèle pour les discus sans soucis, ba oui je fais la patè seule moi lol! lol!
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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyVen 11 Mai 2007 - 16:35

Citation :
ba oui je fais la patè seule moi

tu veux un coup de main??? lol!
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Lilli

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyVen 11 Mai 2007 - 17:46

lol! ça fait un peu loin non? :c089:
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daniele

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyVen 11 Mai 2007 - 18:44

+2
moi aussi ! je viens d'en faire, crevettes congelées, épinards surgelés, ça fait longtemps que je fais cela, aucun souçi
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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyVen 11 Mai 2007 - 19:35

Citation :
ça fait un peu loin non? :c089:


Quand on aime on ne compte pas..... lol!
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Phong

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyVen 11 Mai 2007 - 19:43

Dis donc Guillaume, la pâtée ne serait-elle pas une bonne excuse pour aller voir les filles de Lydia de plus près ? Suspect

lol! lol! lol!

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daniele

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyVen 11 Mai 2007 - 19:47

il en verra qu'une, et elle est déjà occupée lol!
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Michel

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyVen 11 Mai 2007 - 19:52

Oui, Il y a du louche la dessous, il es malin le F....T lol!

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Michel
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Sans morale, la politesse ne sert que de cache-misère.
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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyVen 11 Mai 2007 - 20:01

Citation :
voir les filles de Lydia de plus près ? Suspect

j'y avais pas pensé ! c'est juste pour les beaux yeux de Lydia.... Wink


Bon reveons au sujet on s'égare là !

la pâtée..... lol!
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Lilli

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyVen 11 Mai 2007 - 20:08

study study study lol!
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christ

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptySam 23 Juin 2007 - 19:42

Salut,
Je viens d'acheter tous se qu'il faut pour faire la pâtée, a l'execption que je n'ai pas trouver de coeur de boeuf, meme chez le boucher, j'ai donc pris du coeur de volaille, j'espère que sa va le faire, et je voulais également savoir qu'elle quantité de granulé (grana discus de chez JBL) il faut mettre dans la paté par rapport a la rectte de phong.
Merci.

christ.
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daniele

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptySam 23 Juin 2007 - 20:17

oui, le coeur de volaille ça le fait aussi, mais ils aiment moins (enfin les miens) le coeur de boeuf dans toutes les grandes surfaces
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christ

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptySam 23 Juin 2007 - 21:11

ok, car j'ai fait carrfour et auchan, rien, apparement peut etre leclerc, il fauderais que j'aille voir, sinon le boucher ou je suis allé, peut me le commander, donc pour cette fois ci je vais faire avec la volaille que j'ai trouvé par défaut, et au pire je le commanderais chez le boucher si j'en trouve pas a leclerc, (les prix sont sensiblement pareil en plus il me le hache). Sinon j'ai vu que certain ajoute des granulés, es-necessaire ?
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daniele

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyDim 24 Juin 2007 - 10:04

oui, du tetra c'est mieux
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christ

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyDim 24 Juin 2007 - 10:48

Ok, je vais voir sa, c'est du tetra spécial discus je suppose, j'avais pris l'autre car l'éleveur ou j'ai acheter mes discus me l'avais conseillé, mais je vais essayer tetra comme tu m'as dis, car parmis les 4 que j'ai, un n'a pas l'air d'apprécier sa.
Au faite je m'excuse par avance aupres de vous pour les fautes d'orthogragphe, on va dire que je suis un peut faché avec l'écriture.
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daniele

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyDim 24 Juin 2007 - 12:32

rassures toi, les miens non plus ne veulent pas d'autres granulés, que ça soit SERA ou autre, ils ne mangent que le tetra prima discus, et t'inquiètes pas pour les faute Wink
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christ

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyDim 24 Juin 2007 - 14:50

Ok, je viens de faire la patée, et a vrai dire sa sent pas si fort que sa, c'est partis au congelateur, je leurs en donnerais se soir car il en sont déja a la 2éme collation de la journée, par contre vous le décongeler avant ou leurs donnez directement comme sa ?
Habituellement je décongel quand j'achete en petit cube, mais je sais que la ou j'ai acheter mes discus il préparait sa pâtée également et leurs donnés sans la décongeler.
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daniele

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyDim 24 Juin 2007 - 17:01

moi je l'a décongèle
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néodiscus

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néodiscus

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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 EmptyDim 24 Juin 2007 - 18:01

Salut,

Moi je coupe un petit bout, je le passe un peu sous l'eau pour qu'il ramolisse un peu et je le plonge dans l'eau en le tenant entre les doigts, ainsi les discus viennent manger dans la main.

@+
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MessageSujet: Re: La pâtée maison de Phong   La pâtée maison de Phong - Page 3 Empty

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