Exact !
Sur ton lien, tu peux voir un petit bouton juste au-dessus du 26
C'est ce bouton bleu qu'il faut tirer (fort) pour régler la molette avec les graduations.
Et ensuite, renfoncer le bouton bleu.
Le tien sur ta photo ne doit pas se régler.
Il ne te reste plus qu'à te faire un comparateur.
Exemple : 22° sur la molette = 20° réel etc ...
Et comme je te l'ai dit, attends plusieurs heures pour avoir la température exact.
