Je pense qu'une bonne répartition (dilution ? désolé, je ne suis pas chimiste...) du Co2 est obtenu par la hauteur du taifun où les bulles font un long chemin dans "l'escalier en colimaçon" et se "frottent" assez longtemps avec l'eau, plus que par la multiplication des taifuns. C'est mon ressenti, ça n'a rien de scientifique ou ni d'expérimental. Et comme dit Rolfi, le brassage de l'eau fait le reste.