Discus tout simplement
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.


La passion du Discus, le forum de référence depuis 2006
 
AccueilPortailDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment :
Où acheter la display japonaise One Piece Card ...
Voir le deal

 

 Patée maison

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
kermodé

Patée maison Alevin10
kermodé


Masculin
Nombre de messages : 184
Age : 51
Localisation : Finistère
Date d'inscription : 13/04/2010

Patée maison Empty
MessageSujet: Patée maison   Patée maison EmptyJeu 16 Juin 2011 - 15:35

Voici ma pâtée,je procédé un peut différemment
400gr de poisson(merlu)
500gr d'épinard
300gr de crevettes
300gr de moules
100gr de carottes
100gr de courgettes
4 kiwis assez ferme
5 bananas pas trop mure
4 pommes
2 boites de puces de mer sèche
1 boite de nautile déshydrater
2 boites de tétras prima
3 jaunes d'œufs
10 feuilles de gélatine
20 gélules de gelée royale
20 de fumafer
25 gélules d'azing
25 gélules spirulines
Tout d'abord je met la veille mes épinards a égoutter puis je les presse dans un torchon pour en extraire le jus(je fait ça de tel manière que ma pâtée soit le moins liquide possible) je les mixent,ainsi que mes crevettes,moules,poisson,jaune d'oeuf.Puis je fais une brunoise(c'est un taillage très fin que je réalise avec un mandoline japonaise) avec mes pommes,courgettes,kiwi,banane,mes carottes sont légèrement cuite,ensuite je mélange les 2 préparations le mixer et les fruits et légumes frai et tailler,j'ajoute mes vitamines le tétra prima les nautiles,les puces que je hache légèrement et enfin la gélatine et je bloque le tout au congel,je ne met plus de cœur de bœuf sa polu trop,c'est une recette que je fais depuis bientôt 9 mois et mes discus en raffolent.
Voici ma brunoise pour des discus de belle taille
https://servimg.com/view/13801409/138
Revenir en haut Aller en bas
backfred

Patée maison Modera11
backfred


Masculin
Nombre de messages : 4792
Age : 44
Localisation : Rives (38) 30km de Grenoble
Date d'inscription : 27/09/2006

Patée maison Empty
MessageSujet: Re: Patée maison   Patée maison EmptyJeu 16 Juin 2011 - 16:42

tu es cuistaud ou pas?
car la brunoise moi j'en ai pour 3 jours à la faire... Laughing

Merci de partager! Patée maison 871194
Revenir en haut Aller en bas
kermodé

Patée maison Alevin10
kermodé


Masculin
Nombre de messages : 184
Age : 51
Localisation : Finistère
Date d'inscription : 13/04/2010

Patée maison Empty
MessageSujet: Re: Patée maison   Patée maison EmptyJeu 16 Juin 2011 - 21:06

oui c'est ma profession,mais un bon mixeur peut faire l'affaire je pense.....
Revenir en haut Aller en bas
godfroy09

Patée maison Alevin10
godfroy09


Nombre de messages : 288
Localisation : ariege
Date d'inscription : 26/11/2010

Patée maison Empty
MessageSujet: Re: Patée maison   Patée maison EmptyLun 4 Juil 2011 - 18:35

pour ma part j utilise pas le mixeur ca reduit tout en achie du coup une fois dans l eau ca se desagrege ,ca fait un nuage de bouffe ,ca pollue et les poissons n on pas le temps de la manger .......rien ne vaut a mon avis un bon hachoire avec une grille fine ....
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Patée maison Empty
MessageSujet: Re: Patée maison   Patée maison Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Patée maison
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» pâtée maison de Flo
» patée maison
» Patée maison
» pâtée maison
» Pâtée maison

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Discus tout simplement :: LES DISCUS :: La cantine-
Sauter vers: